ALICI ALLA SICILIANA

Ingredienti:

20 alici

80 g di farina

2 uova

pan grattato q.b.

1 ciuffo di prezzemolo

olio per friggere

limone

aglio

sale e pepe

Procediemento:

Pulire le alici, tritare il prezzemolo con l'aglio e metterlo insieme al pane. Passare le alici nella farina, poi nelle uova e dopo nel pangrattato, poi di nuovo nelle uova e poi nel pane per avere una doppia impanatura, friggere in olio di semi.

Lasciare riposare e salvare subito.

Condire con una citronette di limone olio sale pepe.

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