SEPPIE RIPIENE

Ingredienti:

8 seppie di media grandezza

6 cucc. abbondanti di pangrattato

3 cucc. di grana grattugiato

2 cucc. di prezzemolo tritato

4 pomodori pelati

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

In una terrina mescolate il prezzemolo con i pomodori tritati, il pane grattato e il grana grattugiato.

Aggiungete al composto 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale.

Riempite le seppie con il composto (lasciandone da parte 2-3 cucchiai) e adagiateli in una teglia unta.

Cospargeteli con il composto rimasto, irrorateli con un filo di olio e fate cuocere in forno caldo a 180°C fino a quando si sarà formata una crosticina dorata (40 minuti circa).

Se occorrono bagnate con poca acqua calda.

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