POLPETTE DI PESCE

Ingredienti:

500 g di filetto di pesce bianco

1 patata

2 uova

1 cucchiaio di parmigiano

prezzemolo

sale

pangrattato q.b.

olio

Procedimento:

Fate bollire una patate con tutta la buccia. Sbucciatela e tagliatela a dadini, poi mettetela in una ciotola con il filetto di pesce. Con un mixer ad immersione, tritate tutto.

Poi aggiungete uova, prezzemolo tritato, sale e parmigiano e iniziate ad impastare.

Con il composto ottenuto formate delle polpette.

Poi passatele nel pangrattato.

Friggete le polpette di pesce fino a doratura.

Servite calde.

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