POLLO ALLA BIRRA

Ingredienti:

2 rametti di rosmarino

2 rametti di timo

4-5 foglie di salvia

6 sovraccosce di pollo

3 scalogni

1 bottiglia di birra bionda

50 g burro

Procedimento:

Mettere i pezzi di polo in una ciotola e aggiungere rosmarino sale pepe timo e mettere metà della birra.

Passate le due ore, scolare il pollo e mantenere la marinata filtrata.

Rosolare il pollo con il burro salare pepare. Aggiungere la birra rimasta con gli scalogni e alzare la fiamma e fare cuocere per 30/40 minuti

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