MAIALE ARROSTO GLASSATO AL MIELE

Ingredienti:

2 cucchiai di senape

2 cucchiai di miele

1/2 cucchiaino di aglio tritato finemente

1/2 cucchiaino di foglie di rosmarino fresco tritato

1/2 cucchiaino di timo fresco

pepe bianco

500 g di filetto di maiale, il grasso in eccesso tagliato

olio d'oliva

Procedimento:

Unire la senape, il miele, aglio, rosmarino e timo in una ciotola di vetro o ceramica.

Condire con il pepe e l'olio la carne.

Coprire con pellicola trasparente.

Mettere in frigo per 2 ore a marinare.

Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Foderare una teglia con carta da forno antiaderente.

Scolare il maiale, conservando la marinata e infornare per 40 minuti o fino a quando il maiale è cotto.

Mettere da parte per 5 minuti di riposo.

Affettare maiale.

Mettere la marinata in una piccola casseruola a fuoco medio.

Portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto o fino a quando non si addensa leggermente.

Guarnire sopra con la marinata.

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