HAMBURGER AGLI SPINACI

Ingredienti:

500 g spinaci

1 uovo

4 panini da hamburger

2 patate

1 spicchi di aglio

1 mazzetto prezzemolo

2 cucchiai di pangrattato

50 g parmigiano

farina

Procedimento:

Lessare le patate con la buccia. Lavare bene gli spinaci e cuocerli in una casseruola.

Lavare e tritare il prezzemolo con l'aglio. Passare patate e spinaci nel passaverdura.

In una ciotola sbattere l'uovo con il parmigiano il trito di prezzemolo e il pangrattato.

Unire le patate e gli spinaci e condire. Appiattire i burger e cuocere in padella con un filo d'olio.

Scaldare i panini e mettere i burger all'interno.

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