FAJITAS CON POLLO
- Emanuele Rosati
- 29 feb 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti:
4 tortillas di farina
3 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di miele
1 spicchi di aglio
2 cucchiai di erba cipollina
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
4 fette di petto di pollo
1 peperone rosso
sale
pepe
Procedimento:
Preparate una marinata mettendo in una ciotola il miele, l’olio, l’erba cipollina, il sale, il pepe, l’aglio e il peperoncino tritato.
Tagliate i petti di pollo a tocchetti e metteteli nella marinata.
Ricoprite con una pellicola e lasciate riposare per mezzora almeno.
Arrostite il peperone, spellatelo, tagliatelo a listarelle e mettetelo da parte.
Cuocete il pollo insieme a qualche cucchiaio di marinata in una padella antiaderente.
Appena il pollo inizierà a rosolarsi, aggiungete i peperoni e fate cuocere ancora per un paio di minuti.
Stendete al centro di ogni tortilla qualche cucchiaiata di pollo e peperoni.
Arrotolate e servite le fajitas con pollo e peperoni immediatamente.
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