CREMA PASTICCERA

Ingredienti:

1 tuorlo

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio scarso di farina

1 tazza di latte

1 buccia di limone

Procedimento:

Mettere a scaldare in un padellino fondo il tuorlo con il cucchiaio di zucchero e amalgamare. Aggiungere poi il cucchiaio di farina, e a mano a mano aggiungere il latte a filo in modo da fluidificare la crema. Incorporare anche la scorza del limone per profumare. Mescolare finché la crema non risulta morbida, e togliere tempestivamente dal fuoco e lasciare raffreddare.

#latte #uova #farina #zucchero