CIARAMICOLA

Ingredienti:

3 tuorli d'uovo

1/2 Limone

1 Bicchiere Alchermes

2 albumi d'uovo 2 unità

1 Bustina Lievito Per Dolci

confetti colorati

120 g di burro di cui 100 per il dolce e 20 per imburrare lo stampo

Procedimento:

Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti.

Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella.

Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti.

Servire fredda, cosparsa di confettini.

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