BACCALA' IN ROSSO
- 1 gen 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti:
325g baccalà reidratato
1 pizzico di zafferano
1 cucchiaio di prezzemolo
150g di patate
peperoncino, burro, 1 foglia di alloro
Procedimento:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse e farle lessare in acqua con lo zafferano e una foglia di alloro.
Intanto tagliare il baccalà in due parti salarlo e passarlo in padella con il burro e il peperoncino per 10 minuti.
Scolare le patate e adagiarvi sopra il pesce spolverizzando con prezzemolo e se si vuole di peperoncino.
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