BROWNIES

Ingredienti:

175 g Burro

1 pizzico Sale

200 g Cioccolato

2 Uova

60 g Nocciole

100 g di Farina

200 g Zucchero

5 g Lievito in polvere per dolci

20 g Cacao in polvere

Procedimento:

Per preparare i brownies, tagliate il cioccolato a pezzettoni.

intanto mette a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unite il cioccolato tritato.

Aggiungete il caca in polvere e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

Intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per ottenere una massa spumosa e chiara.

Versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora

Unite il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme.

Unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto e amalgamate per incorporarle bene.

Tritate grossolanamente le nocciole e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola: ecco pronto l'impasto dei brownies.

Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno e distribuitelo in modo uniforme.

Infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo.

Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati ed ecco che i vostri brownies saranno pronti per essere gustati!! Conservate i brownies sotto una campana di vetro o in una scatola di latta per fino a 5 giorni.

Potete congelare i brownies da cotti.

Scongelateli a temperatura ambiente.

Se preferite un gusto un po’ più dolce potete servire i brownies spolverati con un po’ di zucchero a velo sulla superficie.

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